Bahan
300gr pumpkin (labu kuning)
1 bks agar-agar plain
65 ml Kara Santan
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan
500 ml air
50 gr ubi ungu kukus,blender dengan sedikit air gula
Nata decoco
Es batu secukupnya
Cara membuat
1. Kupas dan cuci labu, Kukus sampai matang, sisihkan.
2. Blender labu dengan air 500 ml sampai lembut.
3. Siapkan panci, masukan pumpkin, agar-agar, santan, gula, garam, daun pandan.
4. Masak sampai mendidih.
5. Angkat dan diamkan sampai uap hilang.
6. Cetak dalam wadah persegi, tunggu dingin dan potong kecil.
7. Siapkan gelas saji, tata ubi ungu di bagian bawah,
lanjut masukan nata decoco, es batu dan potongan pudding pumpkin
8. Siram dengan. Sajikan.