Purple Sweet Potato & Coconut Milk Pie
CloseSaya ingin bercerita sedikit tentang Kara
Cook From Home.. Ini adalah lomba baking yg pertama kali saya ikuti di
sosial media.. Sebelumnya saya tdk pernah berani dan selalu minder
(sekarang juga masih minder) utk ikutan event² seperti ini.. Tapi saya
memberanikan diri utk mencoba. Dengan modal foto ala kadarnya saya pun
memposting resep Klappertart waktu itu dan alhamdulillah menjadi
pemenang favorit. Mulai dari situlah saya jadi semangat mengikuti lomba²
baking di sosmed dan saya pun mendapatkan banyak teman baru yg sama²
hobi baking berkat Kara CFH ini.
Nah hari ini saya ingin mengucapkan happy anniversary utk @karasantan.id Cook From Home yg sudah setahun menemani kegiatan masak dan baking ibu² selama pandemi.. Sukses selalu kara.
Kreasi tukangkuekampung
Favorit yunaarichard
3 years ago
Bahan
Crust:
250 gr tepung
130 gr mentega
50 gr gula halus
2 sdm air dingin
Filling:
230 gr ubi ungu kukus
300 ml santan (2 pack santan kara + air)
75 gr skm
1 sdt bubuk agar-agar
Cara membuat
Crust:1. Campur semua bahan, aduk menggunakan sendok kayu. Lalu cetak di loyang pie yg sudah diolesi mentega. Rapikan.
2. Panggang dgn suhu menyesuaikan oven masing² hingga matang.
Filling:
1. Blender ubi ungu, santan dan skm hingga lembut (saring bila perlu).
2. Masak adonan filling menggunakan wajan anti lengket dgn api kecil lalu tambahkan bubuk agar-agar.
3. Aduk hingga muncul letupan-letupan kecil. Angkat lalu tuang filling di atas kulit pie. Simpan di kulkas, nikmati saat dingin. Selamat mencoba
#PurpleSweetPotato&CoconutMilkPie
