Putri Mandi Rainbow Cup

Bahan

250 gr tepung ketan
1/4 sdt garam
75 - 125 ml air hangat
65 ml santan kara
Pewarna makanan merah, kuning, hijau
Cup

Bahan untuk isi ( nten-nten ):
125 gr Gula merah
1/2 butir Kelapa parut
2 lembar daun pandan

Saus santan:
130 ml santan kara
1/2 sdt garam
Air secukupnya
1 lembar daun pandan
2 sdm tepung maizena

Cara membuat

1. Campurkan tepung ketan, garam kedalam wadah, tuangkan santan encer hangat sediki demi sedikit sambil diuleni sampai kalis, tidak lengket ditangan dan mudah dibentuk.
2. Bagi adonan mrnjadi 3 bagian masing masing beri warna merah, kuning, hijau uleni adonan sampai warna tercampur rata
3. Ambil sejumput bentuk bulat dan pipihkan ambil isi ndengan nten-nten bentuk bulat kembali. Lakukan sampai adonan terisi semua
4. Panaskan air dalam jumlah banyak hingga mendidih, kecilkan api sedang.
5. Masukan bulatan putri mandi tunggu sampai mengapung dan angkat.
6. Masak saus santan kara dengan api sedang dalam panci terpisah aduk santan dan masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air sambil diaduk tunggu mendidih dan matikan.
7. Tata dalam cup berisi 3 siram dengan saus santan. Putri mandi siap disajikan.