PUTU AYU

Bahan

Bahan A:

3 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdm SP
½ sdt baking powder
½ sdt garam
2 bungkus santan @karasantan.id (@65 gr)
1 sdt esens pandan

Bahan B:

200 gr tepung terigu protein sedang

Bahan C:

50 ml minyak goreng

Bahan D:

½ butir kelapa, diparut lalu diberi sedikit garam

Cara Membuat

1. Campur semua bahan A dalam mixing bowl, mixer dengan speed tinggi sampai mengembang dan kental berjejak.

2. Masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata pakai spatula.

3. Masukkan bahan C, aduk balik sampai rata.

4. Siapkan cetakan putu ayu, olesi minyak goreng. Tata sedikit parutan kelapa di cetakan sambil ditekan-tekan.

5. Tuang adonan di atas parutan kelapa.

6. Kukus selama 15 menit di atas api sedang cenderung kecil.

7. Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan dulu.

8. Setelah hangat baru dilepas dari cetakan.

9. Siap dinikmati.