Putu Mayang
CloseButuh makanan yang beraroma agar menggugah selera. Nah putu mayang kali inii buat ga bisa berhenti untuk menyantapanyaa. Aroma khas santan kelapa dan nangka begitu menggugah selera. Rasanyaa pas banget bercampur dengan kenyalnyaa kuenya. Cocok menemani saat cuaca hujan.
Kreasi ibunya_nay
Favorit dapur_margareth
4 years ago
Bahan
225 g tepung beras
55 g gula pasir
1 sdt garam
2 lembar daun pandan, ikat
600 ml santan
75 g tepung tapioka
Pewarna makanan merah, hijau, kuning dan biru.
Saus Kinca:
300 g gula merah
300 ml air
¾ sdt garam
1 lembar daun pandan
200 ml santan kental
1 lembar daun pandan
135 gr nangka, potong-potong
Cara membuat
1. Masukkan ke dalam panci, tepung beras, gula pasir, garam dan daun pandan. Tuang santan perlahan sambil diaduk rata. Nayalakan api, masak adonan hingga mengental dan tidak nempel di panci. Angkat.2. Tuang adonan kedalam wadah, tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 5 bagian dan masing-masing diberi warna merah, kuning, hijau dan biru. Satu bagian tidak diwarnai. Tutup adonan dengan plastik agar tidak kering.
4. Cetak adonan dengan cetakan putu mayang. Karena aku tidak punya jadi ku masukkan ke dalam piping bag dan spuitkan diatas daun yang sudah diolesi minyak. Kemudian kukus selama 10 menit atau hingga matang.
Saus Kinca :
Rebus gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mendidih dan mengental. Kecilkan api, tambahkan santan kental, masak sambil diaduk rata, Masukkan nangka, aduk sampai nangka layu, matikan api.
#PutuMayang
Putu Mayang
0