Rendang Jengkol
CloseKali ini buat Rendang Jengkol kesukaan keluarga tercinta, selama dirumah saja kita jadi sering masak-masak buat keluarga, pastikan persediaan santan @karasantan.id di rumah selalu ada, jika di butuhkan sewaktu2 tinggal pakai ya.
Kreasi rinimega29
Favorit martinah.sk
4 years ago
Bahan
250grm jengkol300 ml santan (2 santan kara+air)
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
bumbu yang dihaluskan
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe
2 butir kemiri
1 sdt ketumbar
bumbu lain
secukupnya gula, garam
jika suka penyedap
1 sdt lada bubuk
Cara membuat
1. Rebus jengkol sampai empuk2. Setelah empuk kupas kulitnya lalu cuci sampai bersih,kemudian memarkan jengkol hingga agak pipih
3. Tumis bumbu halus beserta daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas masak hingga wangi dan matang
4. Masukan jengkol dan santan aduk terus supaya santan tidak pecah
5. Terakhir masukan gula,garam,lada,dan penyedap koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap dan mengental.
6. Angkat dan siap disajikan
#RendangJengkol
Rendang Jengkol
0