Roti Pisang Kara

Bahan

250 ml / 1 cangkir santan KARA hangat
1 butir telur
2 sachet atau ¼ creamer (susu kental manis)
405 grm / 3 ¼ cangkir tepung serba guna
1 ½  sdm fermipan
1 sdt peres garam
2 sdm gula pasir
60 grm atau ¼ cangkir butter (bisa diganti mentega  )
5 buah pisang potong jd 3/ buah

Bahan Oles 1:

2 sdm santan KARA n 1 kuning telur, kocok lepas.

Bahan Oles 2:

2 sdm mentega cair

Cara Membuat

1. Kocok lepas santan KARA, telur dan creamer (susu kental manis) dimangkok besar.

2. Tambahkan tepung, gula, garam dan fermipan.

3. Uleni hingga tercampur rata dan kalis lalu tutup dengan kain, diamkan selma 20 menit.

4. Setelah 20 menit angkat dr mangkok, letakkan di atas meja keramik / kayu yang telah ditaburi tepung.

5. Pipihkan dan lipat dengan tangan hingga adonan kalis, lakukan berulang-ulang selama  8 menit.

6. Jika telah halus atau kalis, bentuk menjadi bola.

7. Tempatkan dalam mangkuk yang diminyaki.

8. Tutup dengan plastic wrap / kain selama satu jam atau sampai ukurannya dua kali lipat.

9. Setelah mengembang betul , pukul dg kepalan tangan untuk mengeluarkan gasnya.

10. Bagi adonan mnjdi 10 bulatan.

11. Tutup kembali dengan kain selama 10 menit.

12. Pipihkan adonan dengan rolling pin lalu isi dg pisang dan gulung/ bentuk sesuai selera.

13. Letakkan di loyang yg tlh diolesi mentega, diam kan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.

14. Setelah 30 menit, olesi dengan bahan olesan 1 hingga rata.

15. Oven pada suhu 160 dercel selama kurleb 25 – 30 menit.

16. Angkat lalu olesi dengan mentega / butter cair.

17. Siap disajikan, bisa ditaburi abon, atau dioles selai dll, sesuai selera.