Salted Caramel Muffin

Bahan

130 gr gula
115 g tepung terigu protein sedang
45 g coklat bubuk
¾ sdt baking powder
¾ sdt baking soda
½ sdt garam
1 butir telur
120 ml susu cair
60 ml minyak
Sedikit vanilla
120 ml bahan cair panas (masak 65 ml santan dengan 55 ml air)

Salted Caramel Syrup:

40 ml air
100 gr gula
150 ml cream
1 sdt garam
50 gr butter

Cara Membuat

Chocolate Muffin

1. Aduk rata semua bahan kering menggunakan whisk.

2. Di wadah lain, masukkan telur, susu, minyak, dan vanilla, aduk rata dengan whisk.

3. Masukkan bahan no 2 ke bahan no 1, aduk rata kembali.

4. Masukkan bahan cair panas, aduk rata.

5. Masukkan adonan ke dalam kertas cupcake.

6. Panggang sampai matang.

Salted Caramel Syrup:

1. Masukkan air dan gula ke dalam panci.

2. Masak sampai warna menjadi Caramel/ coklat keemasan menggunakan api sedang.

3. Matikan api, masukkan bahan lainnya, lalu aduk cepat menggunakan whisk sampai rata.

4. Tuang ke wadah, tunggu suhu ruang, berikan tambahan sedikiiit air, lalu aduk rata, masukin ke kulkas deh.

5. Siap dijadiin topping.