Sayur Terong Cabe Ijo
CloseMencoba masak menu yang sangat sederhana dan mumer sekali.
Maklum kmarin selama lebaran dah terlalu banyak menyantap,
masakan-masakan yang berat-berat,
terutama berbahan daging dan ayam.
Mendingan kali ini bikin menu rumahan yang gampang aja deh,
yaitu “Sayur Terong Cabe Ijo” ini masakan kesukaan kami di rumah,
karena kami penyuka masakan pedas,
kalau makan gak ketemu cabe rasanya ada yang kurang.
Sayur ini semakin nikmat karena pakai Santan Kara, santan asli dan nomor satu tentunya.
Santan yang selalu tersedia di dapur kami.
Kreasi end_trie30
Favorit bundanyajessica
4 years ago
Bahan
2 buah terong ungu (potong dadu)4 buah tahu kulit (potong dadu)
5 buah kecipir (potong)
100 gr kacang tolo
15 buah cabe keriting ijo (potong2)
10 buah cabe rawit ijo (potong2)
65 ml Santan Kara
-500 ml air
Minyak untuk menumis
Bumbu:
7 siung bawang merah (iris)
4 siung bawang putih (iris)
2 ruas jari lengkuas memarkan
2 lembar daun salam
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Bumbu masak
Cara membuat
1. Kacang tolo sebelumnya direndam kemudian direbus sampai empuk.2. Panaskan minyak kalau sudah panas masukkan irisan bawang merah dan putih,
tumis sampai harum lalu masukkan cabe keriting dan rawit ijo, masak sampai layu.
3. Setelah itu tambahkan lengkuas, daun salam, garam dan gula merah.
4. Lalu masukkan terong, tahu kulit, kecipir dan kacang tolo,
aduk sampai rata. Kemudian tambahkan air dan santan, masak sampai mendidih.
5. Terakhir tambahkan bumbu masak dan aduk biar santan tidak pecah,
masak sampai matang dan cek rasa kalau sudah enak matikan kompor, angkat dan sajikan.
#SayurTerongCabeIjo
Sayur Terong Cabe Ijo
0