Serabi Kuah
CloseSerabi Kuah khas Padang, kesukaan nak bungsu paling enak dan lezat jika dibuat menggunakan santan @karasantan.id
Kreasi irmaprimawati
Favorit ekharen.keiko
4 years ago
Bahan
150 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
30 gr gula pasir
1 butir telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt ragi instan
75 ml santan @karasantan.id
150 ml air matang
1/2 sdt pasta pandan
Garam secukupnya
Kuah:
175 ml santan @karasantan.id
325 ml air
100 gr gula merah
3 sdm gula pasir
1 lbr daun pandan
1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Garam secukupnya
Cara membuat
Serabi :1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, telur, baking powder, ragi instan, dan garam, lalu masukkan air dan santan sedikit demi sedikit sampai adonan rata.
2. Saring adonan dan tambahkan pasta pandan, kemudian aduk sampai merata, diamkan selama 1 jam.
3. Setelah 1 jam, adonan siap untuk dicetak.
4. Panaskan cetakan teflon dengan api kecil, ambil 1 sendok sayur adonan dan cetak dalam teflon.
5. Setelah matang dan berlubang, angkat adonan.
6. Lakukan sampai adonan habis.
Cara membuat kuah:
1. Rebus air bersama santan, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan, sambil diaduk.
2. Setelah panas, masukkan maizena.
3. Aduk terus hingga mendidih.
#SerabiKuah
Serabi Kuah
0