Serabi Oncom Sunda
CloseAku membuat cemilan tradisional jaman dulu yaitu surabi, banyak sekali yang di jual di luaran sana dengan toping beraneka rasa yaa sekarang yaa,tapi untuk toping nya kali ini aku pakai oncom rasa asin gurih pedas nya aku suka banget nyatu baget sama surabi nya, mengingatkan ku pada jaman dahulu di bkin dari nenek moyang surabi menjadi makanan yang selalu di minati apa lagi di daerah jawa barat.sampai sekarang aku masih selalu menyajikan surabi untuk keluarga dan di kenalkan ke anak-anak makanan jaman dulu.di nikmati saat pagi hari atau malam hari di temani teh hangat.
Kreasi evka_silvia
Favorit maysarahbakri
2 years ago
Bahan
150gr tepung terigu
100gr tepung beras
2bks santan @karasantan.id
300ml air
1 butir telur
1sdt fermipan
1sdt baking powder
1/2sdt garam
1/2sdt gula pasir
Oncom pedas:
1 potong oncom ukuran sedang
4 siung bawang merah
3siung bawang putih
7buah cabe rawit/sesuai selera
5 buah cabe merah
2cm kencur-
Gula merah,garam,kaldu jamur secukup nya-
3sdm minyak goreng
Sedikit air
Cara membuat
1. Siapkan wadah, masukan semua bahan aduk rata, lalu saring, diamkan selama 40 menit.2. Siapkan cetakan surabi masukan 1 sendok sayur tutup, setelah setengah matang masukan oncom nya tutup kembali sampai matang.
Oncom pedas:
1. Hancurkan oncom, sisihkan
2. Haluskan semua bahan, tumis bahan sampai wangi,masukan oncom yang sudah di hancurkan, masukan sedikit air, dan bumbu lain nya aduk rata, masak sampai matang dan rasa nya pas.
#SerabiOncomSunda
