Soto Ayam Santan
CloseFavoritnya anak-anak. Soto yang kuahnya ditambahin santan. Praktis dan mudah dengan @karasantan.id
Kreasi afni.nr9525
Favorit anggun_pratiwi26
3 years ago
Bahan
1 liter santan @karasantan.id
2000 ml air
4 buah kentang, potong dadu
3 buah wortel, potong2, rebus
650gr paha ayam, pisahkan tulang dan daging nya
5cm lengkuas
2cm jahe
2 lembar daun salam
2 buah tomat
5 btg daun seledri
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya kaldu jamur
Bumbu halus:
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1sdt ketumbar
1/2sdt lada
1/2sdt bubuk jinten
1/2sdt bubuk pala
Cara membuat
1. Rebus tulang paha dengan 2L air hingga menjadi kaldu. Sisihkan. Goreng kentang, sisihkan.2. Goreng sebentar bawang merah dan bawang putih. Lalu haluskan bersama bumbu halus lainnya.
3. Panaskan 1sdm minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Tumis sebentar. Masukkan daging paha yang sudah di potong2. Aduk rata.
4. Masukkan air kaldu sambil disaring. Lalu beri garam, kaldu dan gula. Didihkan.
5. Tambahkan santan @karasantan.id . Didihkan sebentar, tambahkan irisan daun bawang. Matikan api.
Penyajian:
Tata kentang goreng, wortel, irisan tomat, dan iirisan daun seledri di mangkok. Siram kuah santan. Siap disajikan.
#SotoAyamSantan
Soto Ayam Santan
0