Soto Babat
CloseSoto Babat rasanya seger bgt di kasih perasan jeruk nipis dan di makan dengan nasi hangat. Apalagi masak soto babat ini pakai santan dari @karasantan.id selain sangat praktis digunakan, santan kara ini bikin soto babat menjadi gurih dan enak bgt deh pokoknya.
Kreasi dapoer_bocit
Favorit tsaniwismono
4 years ago
Bahan
Babat sapi 500 gramKunyit bubuk 2 sdt
Ketumbar 1 sdt
Merica 1 sdt
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Garam secukupnya
10 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
1 batang serai geprek
2 santen kara 65 ml
1 butir pala, hancurkan
Air 1500-2000 ml
Bumbu Halus :
15 bawang merah
9 bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jahe
Pelengkap
Jeruk nipis
Kentang goreng
Tomat
Daun bawang
Bawang goreng
Cara membuat
1. Cuci Babat sampai bersih, rebus hingga setengah matang, buang air rebusan pertama, lalu rebus lagi dengan air rebusan kedua sampai empuk2.Tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, masak hingga harum
3. Tambahkan air dan santan, biji pala, masak hingga mendidih , lalu masukan babat
4. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa , masak hingga matang dan sajikan dengan bahan pelengkap
#SotoBabat
Soto Babat
0