Soto Betawi Daging Kuah Santan
CloseAwalnya mau masak rendang ayam tiba-tiba kepikiran soto Betawi akhirnya berbelok dari tujuan awal xixixixixii, lets go kita mulai!
Kreasi lukita_ycd
Favorit rismamima
3 years ago
Bahan
500 gram daging sandung lamur potong2x2
200 gram paru, rebus potong 2x2
2 ltr air
2 ruas jari kayumanis
3 butir cengkeh
4 batang serai, memarkan
2 ruas jari lengkoas, memarkan
10 lbr daun jeruk buang tulangnya
3 lmbr daun salam
1 sdt pala bubuk
3 sdt garam sesuai selera
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir, sesuai selera
3 bungkus kara santan 65 ml
2 SDM minyak goreng
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
2 ruas jari jahe
2.5 sdt ketumbar bubuk
Bahan pelengkap:
2 bh kentang, rebus
1 bh tomat besar
2 btng Daun bawang
Bawang merah goreng
Emping goreng
Jeruk nipis
Sambal cabai rawit
Cara membuat
1. Rebus air dan daging sampai matang dan empuk, ambil kalduny 2 ltr dan rebus lagu2. Masukkan daging dan paru. Didihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, serai, lengkoas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum, tuang kedalam rebusan daging didiklhkan lagi
4. Masukan santan, pala bubuk, garam, merica dan gula masak sampai matang
5. Sajikan soto Betawi dengan semua bahan pelengkap
#SotoBetawiDagingKuahSantan
