Soto Tangkar
CloseJujur baru pertama kali bikin SOTO TANGKAR begini, biasa nya selalu jajan di luar, dan ini salah satu menu papolite suami.
Masak apa aja kalau punya Stok santan @karasantan.id dirumah tu praktis bangettt. Gak perlu bingung dan repot² keluar kesana kemari...masakan udah pasti jadi enak dan nikmat juga.
Kreasi aiai_tjhang.kitchen
Favorit nikanasution
3 years ago
Bahan
500gr Iga Sapi
250gr Sadung Lamur Sapi Di Potong Kotak²
250gr Sadung Lamur Sapi di Potong Kotak² terus ditusuk dengan tusukan sate
2 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
1 ruas lengkuas geprek
2 btg serei di geprek
1 btg kayu manis kecil
200gr santan kental @karasantan.id
Kecap manis secukupnya
1.5 ltr air
1 sdm kaldu jamur
2-3 sdt garam
1/2 sdt lada putih
1 sdm gula pasir
Bumbu Halus:
15 btr Bawang Merah
6 siung Bawang Putih
5 btr kemiri
1 sdm ketumbar
3 cm kunyit
1 ruas jahe
1 sdm munjung gula merah
10 cabe merah keriting
10 cabe rawit merah
Tambahan:
Potongan tomat
Jeruk nipis
Irisan daun bawang
Emping
Sambal
Kecap manis
Cara membuat
1. Nyalakan Panci Presto tumis bumbu halus di dalam nya sampai harum2. Ambil sebagian bumbu buat marinasi sate, beri secukupnya garam dan kecap manis, lumuri sampai tercampur rata, simpan ke dalam kulkas
3. Masukan Iga dan daging sadung lamur kedalam panci presto, beserta serei, daun salam,lengkuas, daun jeruk, kayu manis, dan aneka bumbu, beri air.
Masak sampai daging empuk kurang lebih 25menit
4. Sambil menunggu uap presto nya keluar habis
5. Bakar Sate nya sampai matang sempurna
6. Buka tutupan presto, Beri Santan @karasantan.id masak kembali sebentar , aduk sampai tercampur rata.
7. Sajikan bersama sate , daun bawang, irisan tomat, emping , sambal dan jeruk nipis, sesuai selera ya.
#SotoTangkar
Soto Tangkar
0