Soufle Pancake Pandan
CloseSebagai ibu rumah tangga harus update berbagai informasi, termasuk informasi seputar resep masakan rumahan seperti kue viral satu ini "Japanese Soufle Pancake" atau kata anak saya kue goyang-goyang karena kuenya lembut banget. Berhubung anak dan suami suka kue tradisional, muncul ide dan cus langsung eksekusi "Soufle Pancake Pandan". Rasanya lembut banget apalagi memakai @karasantan.id diolah dan dikemas secara modern dan higienis menggunakan sterilisasi tinggi (UHT) kesegaran dan keaslian terjaga baik.
Kreasi cipahmamma.id
Favorit pawone_rini
2 years ago
Bahan
Bahan A:
4 kuning telur
1 saset santan @karasantan.id 65 ml
60 gr tepung terigu protein sedang
40 ml susu full cream
1/2 sdt vanili bubuk
Secukupnya pandan pasta
Bahan B:
4 putih telur
30 gr gula pasir
Topping:
3 sdm santan @karasantan.id
50 gr White compound less sugar
1/2 sdm terigu
40 ml air
Tambahan:
Secukupnya parutan gula merah
Daun pandan
Cetakan:
Kertas baking dibentuk bulat dengan diameter 8 cm tinggi 7 cm
Cara membuat
1. Campurkan kuning telur, susu full cream, dan santan @karasantan.id 65 ml lalu aduk hingga rata2. tambahkan secukupnya pandan pasta dan vanili bubuk lalu aduk kembali hingga rata
3. Masukkan tepung terigu dengan cara diayak bertahap sambil diaduk agar tidak ada gumpalan tepung, lalu sisihkan.
4. Kocok putih telur dengan mixer berkecepatan tinggi, masukkan gula pasir secara bertahap sampai hasilnya kokoh
5. Gabungkan kedua adonan dan campur dengan metode aduk balik sampai rata
6. Panaskan teflon dan letakkan cetakan bulat dari kertas baking, lalu tuangkan adonan 3/4 bagian cetakan.
7. Tutup teflon dan tunggu hingga 10 menit, panggang dengan api super kecil
8. Balik kue, dan tunggu lagi 7-10 menit sampai matang
9. Langsung lepas kertas dari pancake
10. Campur semua bahan saus topping lalu masak sampai mendidih, lalu dinginkan
11. Tuangkan saus topping, lalu beri parutan gula merah dan hiasan daun pandan.
12. Siap disajikan
#SouflePancakePandan
