Talam Ubi Ungu
CloseLagi kepingin banget kue tradisional, syukurlahhh dirumah selalu stock santan dari @karasantan.id,
wajibb bangett nihh ???? benar benar harus ada ya dirumah, enggak perlu
rempong peras kelapa kayak zaman dulu gaes, ini praktis bisa langsung
digunakan. Dan rasanya juga enak.
Kali ini saya bikin Talam Ubi Ungu pakai santan kara, hasilnya legit banget.
Kreasi delia_su84
Favorit humacookie
3 years ago
Bahan
Bahan I:
250 ml santan ( santan kara 125 ml + air)
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
300 gram ubi ungu
150 gram tepung sagu
50 gram tepung beras
125 gram kental manis bisa diganti gula pasir
Bahan II:
175 ml santan ( santan kara 75ml + air )
1 lembar daun pandan
1/2 sdt garam
40 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
Taburan: 2 buah nangka, potong dadu
Cara membuat
Bahan I:1. Panaskan kukusan dengan tutup yang sudah dialasi serbet. 2. Didihkan santan, garam dan daun pandan sambil terus mengaduk.
3. Lalu setelah santan hangat, blender dengan ubi ungu sampai halus
4. Masukkan tepung beras dan tepung sagu, aduk rata
5. Masukkan kental manis, aduk rata
6. Tuang ke dalam cucing plastik yang dioles tipis minyak 3/4 bagiannya. Kukus selama 15 menit dengan api kecil.
Bahan II:
1. Didihkan santan, garam dan daun pandan sambil terus mengaduk.
2. Lalu setelah mulai hangat, masukkan tepung beras dan tepung sagu, aduk rata.
3. Tuang 1 sdm adonan ke dalam cetakan plastik berbentuk bunga yang sudah dioles tipis minyak. Kukus selama 10 menit.
4. Setelah semuanya matang, keluarkan dari cetakan. Tumpuk lapisan putih (santan) di atas lapisan ubi ungu. Taburi nangka. (Di sini saya membuat dengan 2 variasi yang berbeda)
#TalamUbiUngu
