Telor Balado with SunKara

Bahan

7 butir telur diceplok dalam cetakan kue lumpur
1/2 sachet Santan Kara ukuran 65 ml
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Sekitar 300 ml air
1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Secukupnya minyak untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
2 buah tomat ukuran kecil
1/2 blok terasi dibakar
3 sdm gula merah yg disisir

Cara Membuat

1. Haluskan semua bumbu halus.

2. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum.

3. Tambahkan air,masak hingga mendidih.

4. Tuang santan kara, biarkan sampai sedikit mendidih.

5. Masukkan telur. Beri garam dan kaldu bubuk. Terakhir tambahkan perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.

6. Siap disajikan.