Telur Balado Kara

Bahan

6 butir telur ayam rebus goreng sebentar
1/4 daging ayam rebus tambahkan garam masak hingga empuk,kemudian goreng sebentar
10 siung bawah merah
10 siung bawang putih
1 buah tomat
65 ml santan kara
10 cabe merah besar(buang isinya)
10 cabe keriting(buang isinya)
Gula merah secukupnya
Serai
Daun jeruk
Garam
Kaldu bubuk/penyedap rasa ( kalo tdk suka bisa di skip)

Cara Membuat

1. Blender semua bumbu menggunakan minyak goreng.

2. Panaskan wajan dg sedikit minyak goreng,lalu tumis bumbu yg sdh dihaluskan hingga harum,tambahkan daun jeruk dan serai.

3. Kemudian masukan santan kara,gula merah garam,dan kaldu bubuk/penyedap rasa.

4. Masukan telur dan ayam biarkan hingga bumbu meresap dg api kecil.

5. Setelah bumbu meresap koreksi rasa lalu angkat dan siap dihidangkan selagi hangat.