TELUR CEPLOK KUAH SANTAN PEDAS
CloseSiang ini teringat dengan resep yang menggoda, karena sederhana tetapi nikmat apalagi cuaca agak mendung, bawaannya pingin makan pedas pedas.
Kali ini lebih simple banget bumbunya, resep dari Kara Santan, ku tambahkan tomat, supaya mengurangi pedasnya masakan dan menambah merah dari olahan bumbu selain sy tambahkan bubuk cabe.
Yuk ikuti resepnya bund.
Kreasi dewi008saraswati
Favorit dewi008saraswati
3 years ago
Bahan
5 butir telur
2 buah santan segitiga sun kara 65ml
150 ml air
1 bawang merah iris tipis,di goreng
1 bawang putih iris tipis, digoreng
1 buah sereh
2 buah daun salam
2 buah daun jeruk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt bubuk kaldu
1 sdt cabe bubuk
2 sdm minyak goreng untk menumis
Bumbu Yang Dihaluskan:
4 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 buah tomat
2 buah cabe merah besar
7 buah cabe rawit
1 ruas jari lengkuas
1/sdt garam
Cara Membuat
1. Goreng telur dng menggunakan cetakan kue lumpur, pecahkan telur, yang sblmnya sy beri 1 tetes minyak goreng, gunakan api kecil, tutup apabila sudah terlihat matang, balik telur dan tunggu 2 menit. Angkat.
2. Haluskan bumbu, siapkan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk aduk lalu beri air.
3. Setelah itu masukkan santan, beri gula pasir, bubuk kaldu dan cabe bubuk aduk aduk lalu masukkan telur ceplok.
4. Kecilkan api, biarkan sampe mendidih, balik telur supaya merata meresapnya bumbu. Tunggu 3 menit matikan api.
5. Telur ceplok kuah santan pedas siap dihidangkan jangan lupa taburkan bawang gorengnya.
#TELURCEPLOKKUAHSANTANPEDAS
