Tempoyak Pensi
CloseKalau nyoba pensi biasa udah pernah ya gesss, kalau tambah santan sama tempoyak gimana tuh rasanya??
Ternyata enak lo gessss huhu, apalagi tambah nasi hangat, beuhhh.
Btw ini jajanan Minangkabau ya gess dengan bahan utama dari kerang kecil yang hidup di danau. Pensi udah banyak modifikasi nya, ada yang berkuah, ada yang kering yang bisa disandingkan dengan nasi hangat. Pensi ini bisa mudah didapat di tempat wisata atau pasar tradisional di Sumatera Barat.
Kreasi colourful.homie.cafe
Favorit evka_silvia
2 years ago
Bahan
1 kg pensi1 bungkus bumbu gulai instan
15 bh Cabai rawit
20 bh Cabai merah
2 sdm garam
700 ml santan cair
1 batang serai
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun salam
6 sdm tempoyak
Cara membuat
1. Cuci pensi dan rendam pensi semalaman, tiriskan2. Giling cabai merah bersama dengan cabai rawit, kemudian tumis bersama bumbu gulai, setelah beberapa menit masukkan serai.
3. Tumis bumbu gulai hingga hampir masak dan harum, kemudian tuangkan santan cair, lalu aduk.
4. Masukkan daun salam, tempoyak dan daun kunyit ke dalam kuah santan.
5. Jika sudah mendidih masukkan pensi, masak hingga kuah mengental.
6. Jika kuah sudah mulai kental, angkat dan sajikan.
#TempoyakPensi
Tempoyak Pensi
0