Tom Khaa Kai
CloseHari ini aku masak TOM KHAA KAI masakan thailand dengan cita rasa rumahan, daging ayam bumbu rempah dengan kuah santan @karasantan.id menjadikan masakan makin istimewa, rasanya asin, gurih, pedes dan seger.
Kreasi tin.tinkitchen
Favorit dwie_dianish
3 years ago
Bahan
500 gr fillet dada ayam (potong-potong)
500 ml air kaldu ayam
65 ml santan @karasantan
2 bh cabai merah besar (buang biji dan potong kotak)
2 tangkai seledri
Bumbu:
1 ruas lengkuas (potong korek api)
3 btg serai geprek
6 lbr daun jeruk purut
1 st garam
1 st gula merah
1/2 st bubuk cabai
1/2 st kunyit bubuk
1 bh jeruk nipis (peras ambil airnya)
Cara membuat
1. Masak air kaldu ayam dan santan aduk rata, masukkan lengkuas, serai dan daun jeruk hingga mendidih.2. Masukkan fillet dada ayam, garam, gula merah, cabai bubuk, kunyit bubuk dan air jeruk nipis aduk rata masak sampai matang lalu masukkan potongan cabe merah aduk. Tes rasa dan angkat.
3. Hidangkan di mangkok. Taburi seledri dan potongan cabe, hidangkan selagi hangat.
#TomKhaaKai
Tom Khaa Kai
0