Tongkol Suwir Jamur Pedas
CloseMasak apa hari ini bunda?
Masak yang pedes-pedes yuk hari ini.
Saya ngabisin nasi sepiring aja cukup kok, tapi sejam makan lagi.
Untung ada stok @karasantan.id jadi praktis dan masakan tambah gurih dan sedeppp bgt.
Kreasi ririn.nurbayani
Favorit vitrea_kitchen
3 years ago
Bahan
350 gr daging ikan tongkol yg sudah diberi perasan jeruk nipis lalu dikukus dan disuwir
250 gr jamur tiram, suwir lalu cuci bersih dan peras airnya
10 batang kemangi, petik daunnya
2 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sachet 65 ml @karasantan.id
100 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
1 buah tomat, potong dadu
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
Bumbu Halus:
10 buah cabe rawit merah
15 buah cabe merah keriting
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas kencur
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan masak hingga matang dan harum.2. Masukkan @karasantan.id dan masukkan jamur tiram masak hingga setengah matang lalu masukkan ikan tongkol suwir. Aduk rata masukkan tomat dan beri sedikit air.
3. Beri garam, gula pasir dan kaldu jamur secukupnya. Masak hingga matang dan meresap. Koreksi rasa lalu masukkan daun kemangi. Aduk-aduk hingga daun kemangi layu.
4. Matikan api dan siap dihidangkan.
#TongkolSuwirJamurPedas
