Tongseng Ayam
CloseDengan olahan ayam dan #santanKARA makin nikmat dan gurih ajaa masakanku @karasantan.id memang pilihan dan dapat diandalkan.
Kreasi tin.tinkitchen
Favorit diannitaaris
4 years ago
Bahan
500 gr ayam potong-potong
(Rebus dengan sedikit garam sampai mendidih dan tiriskan)
100 gr kol
2 btg daun bawang
2 bh tomat
Bawang goreng
Minyak utk menumis
Air secukupnya
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh kemiri
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
Bumbu Iris:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Bumbu Cemplung:
4 lbr daun salam
6 lembar daun jeruk( buang tulang)
2 btg serai (geprek)
1 ruas jari laos (geprek)
Bumbu Lain:
1 st garam
1 st gula
1/2 st lada bubuk
1/2 st ketumbar bubuk
1/4 st pala bubuk
1 st kaldu bubuk
7 bh cabe rawit utuh
3 bh cabe rawit iris(jika suka pedas)
2 sm kecap manis
65 ml santan instan @karasantan.id
Cara membuat
1. Tumis bumbu iris aduk sampai layu masukan bumbu halus dan bumbu cemplung aduk tumis sampai matang dan wangi.2. Masukan ayam aduk tambahkan air sampai ayam terendam.
3. Masak sampai mendidih tambahkan bumbu lain aduk perlahan.
4. Masukan kol,daun bawang,tomat aduk tes rasa angkat sajikan taburi bawang goreng.
#TongsengAyam
