Tongseng Iga Sapi
CloseBikinnya ga perlu lama-lama karena santannya udah jadi dan tinggal dimasukkan ke dalam masakan. Pastinya @karasantan.id yang bikin masakanku lebih gurih, enak, dan praktis
Kreasi ayudiana.fp
Favorit catherinnryann
4 years ago
Bahan
500 gr Iga sapi, dipresto sebentar
150 gr Santan @karasantan.id
1000 ml Air
100 gr Kubis, iris kasar
1 bh Tomat, iris kasar
1 btg Daun bawang, iris
7 bh Cabe rawit utuh
2 btg Sere, memarkan
2 cm Lengkuas, memarkan
3 lbr Daun salam
5 btg Cengkeh
1 cm Kayu manis
4 sdm Kecap manis
1/4 sdt Pala bubuk
1 1/4 sdt Garam
1 sdt Gula
3 dm Minyak goreng
Bumbu Halus:
7 bh Bawang merah
5 siung Bawang putih
10 bh Cabe merah keriting
2 cm Jahe
1 cm Kunyit
1 sdm Biji ketumbar sangrai
1 sdt Biji merica
5 bh Kemiri sangrai
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hingga harum.2. Masukkan iga sapi, sere, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan kayu manis.
3. Tambahkan air, masak hingga air sedikit menyusut.
4. Masukkan Santan Kara, kubis, tomat, daun bawang, kecap, dan sisa bumbu. Masak hingga matang. Tongseng Iga Sapi siap disajikan.
#TongsengIgaSapi
