Tongseng Kambing
Close
Bahan
250 gr daging /tulang iga kambing
1/4 bulat kol ukuran kecil
1 buah tomat
Bumbu Halus :
5 buah cabe rawit
3 siung bawang merah
2 siung bawang merah
2 butir kemiri sangrai
1 ruas kunyit ukuran sedang
1 pcs/65 ml Kara @karasantan.id
2 sdm kecap manis
1 sdm kaldu sapi instan
2 lbr daun salam (utuh)
1 batang serai (geprek)
400 ml air atau sesuaikan
secukupnya garam dan merica
secukupnya minyak untuk menumis
Cara membuat
1. Cuci bersih daging/tulang iga kambing, rebus hingga empuk dengan 1/2 sdm garam2. Iris kol sesuai selera, tomat dibagi 8 bagian sisihkan
3. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai
4. Tumis bumbu hingga harum, masukkan daging tulang iga,tambahkan kecap, garam, merica, aduk rata
5. Masukkan air lalu masukan kara @karasantan.id aduk2 sampai mendidih
6. Masukkan kol, tomat, aduk rata masak sebentar saja dan matikan kompor.
7. Siap dinikmati dengan nasi putih hangat
#TongsengKambing
Tongseng Kambing
0