Udang Telur Asin
CloseSerius ini udang telur asinnya enak bgt harum bgt dan surprise ga bau amis telur asin dong karena tertutup sm harumnya santan Kara.
Kreasi kurnianiken
Favorit naning_yuniarti
4 years ago
Bahan
200 gram udang kupas, sisakan ekornya
(
Kupas, bersihkan kotoran di punggung dan perutnya,Cuci bersih, beri
perasan jeruk nipis, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 sdt garam. Diamkan 15
menit )
4-5 SDM maizena
1 sdt kaldu bubuk
Cara :
Campur maizena dan kaldu bubuk, guling2kan udang ke tepung maizena lalu goreng. Sisihkan
Bumbu saus telur asin
1 SDM margarin
1/2 buah bawang Bombay ukuran kecil, potong kotak2 kecil
1 siung bawang putih, haluskan
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
1 bungkus santan Kara 65ml @karasantan.id
1 sdt maizena,
2 kuning telur asin matang, lumatkan sampai lembut
2 putih telur asin matang, hancurkan kasar
Sekitar 100ml air putih
Daun bawang secukupnya untuk taburan
Cabai rawit iris, secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang Bombay dgn margarin, sampai kuning masuk bawang putih tumis sampai harum matang, masuk maizena tumis sampai bergumpal beri air, masuk kuning telur asin, gula garam merica kaldu bubuk masak sampai mendidih, masuk Santan Kara, cek rasa.2. Masuk udang, tumis2 lalu masuk putih telur asin, aduk2 sebentar lalu matikan kompor.
Sajikan lalu beri taburan daun bawang dan rawit.
#UdangTelurAsin
