Vegan Pineapple Coconut Cupcakes
CloseHappy Anniversary untuk @karasantan.id Semoga semakin berjaya dan tetap menjadi sahabat setia para Ibu dalam mentajikaan hidangan lezat bagi keluarga.
Untuk “Kara Cook From Home Special Anniversary” kali ini, saya juga akan berbagi resep yang special.
Yaitu Vegan Pineapple Coconut Cupcakes. Tanpa telor, tanpa mentega, tanpa mixer, tanpa ribet.
Meskipun vegan tapi rasanya dijamin enak. Dan lebih sehat juga. Cocok buat takjil saat berbuka ataupun dinikmati untuk cemilan.
Resep diadaptasi dari crumbtopbaking.com “Pineapple Coconut Cupcake (Vegan)”
3 years ago
Bahan
1 2/3 cup tepung terigu serbaguna
½ cup gula pasir
½ cup kelapa parut kering (saya skip)
1 sdt baking powder
½ sdt garam
1 cup nanas (haluskan)
½ cup KARA Santan Kelapa Siap Pakai
¼ cup Extra Virgin Olive Oil
1 sdt Extra Vanilla
Cara membuat
1. Panaskan oven di suhu 170°C2. Siapkan loyang cupcakes dan alasi dengan kertas cupcakes
3. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder dan garam. Aduk rata. Sisihkan
4. Campur Nanas yang sudah dihaluskan, KARA Santan, Olive oil, dan extra vanilla. Aduk hingga tecampur rata.
5. Masukkan adonan santan ke adonan tepung terigu. Aduk rata.
6. Masukkan adonan ke dalam loyang cupcakes
7. Panggang selama 15-20 menit.
8. Biarkan dingin sebelum dihidangkan.
#VeganPineappleCoconutCupcakes
