Wingko Babat Cake

Bahan

1 bungkus cookies cokelat
6 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
50 gr Santan kara
250 gr singkong parut
100 gr kelapa parut
3 sdm tepung ketan
4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt sp
1/2 sdt garam
1 sdt vanili cair
100 ml minyak goreng
Secukupnya pewarna hijau dan merah

Cara Membuat

1. Persiapkan peralatan, olesi cetakan dengan minyak atau margarine.

2. Mikser telur, gula, sp, garam dan vanili cair sampai putih kental berjejak.

3. Kemudian rendahkan speed, masukkan tepung terigu dan maizena, mikser kembali sebentar.

4. Panaskan kukusan, lapisi tutup dengan serbet.

5. Tambahkan singkong parut, kelapa parut, santan Kara, aduk rata dengan spatula.

6. Bagi dua adonan, larutkan masing-masing dengan pewarna hijau dan merah.

7. Masukkan adonan kedalam loyang, susun diatasnya dengan Ovaltine cookies, kukus selama 15 menit.

8. Masukkan kembali adonan dan susun diatasnya dengan Ovaltine cookies, kukus selama 25 menit.

9. Setelah matang, angkat dan dinginkan.

10. Topping dengan stroberi dan sajikan.