Arem-Arem Ayam Sayur

Bahan

300 gram beras pulen

400 ml santan cair

1/2 sdt garam

2 lembar daun salam

Secukupnya daun pisang untuk membungkus

Bahan Isi:

150 gram daging ayam cincang

2 buah wortel potong kotak kecil

1 buah kentang potong kotak kecil

100 ml santan cair

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah cabai merah

1 sdt gula pasir

1 sdt @kaldujamurmotovegan

Secukupnya garam

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

Cara membuat

1. Cuci bersih beras lalu masak bersama santan,
garam dan daun salam sampai santan meresap,
aduk sesekali sampai matang, matikan kompor.

2. Untuk isinya, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai,
kemudian tumis sampai tercium aroma wangi sedap dan matang.
Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan potongan wortel, kentang, santan cair, kaldu jamur motovegan
dan bahan rempah lainnya.
Masak sampai kuah mengering dan bumbu meresap.

Penyelesaian:

1. Ambil 2 lembar daun pisang, ratakan nasi secukupnya,
isi dengan bahan isian sesuai selera, lalu gulung dan bungkus seperti lemper,
sematkan kedua ujung dengan lidi atau pakai steples agar tidak terbuka.

2. Kukus arem - arem selama 30 menit, angkat dan siap disajikan.