Asem-Asem Ayam Tahu
CloseBerkreasi lagi dengan @karasantan.id kara ,kali ini bikin menu Asem-asem Ayam Tahu . Rasanya gurih ,dg sedikit asam segar jd enak deh . Kata ibuku enak banget ayam dan tahu putih an aja dimasak begini . Anak2 dan suami jg bilang enaak gurih seger rasanya ,ayam dan tahunya pun lembut . Ditambah santan kara jd makin gurih dan nikmat.
Kreasi fithrotal_chaq
Favorit dhian.dian
3 years ago
Bahan
1/2 kg ayam potong, cuci dan tiriskan lalu guyur dg air panas
500gr Tahu, rendam dengan air panas 5 menit, tiriskan potong2
75ml santan kara
1lt air atau lebih
2 buah sereh ,geprek
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas ,geprek
5 buah tomat ,iris2
3 buah cabe merah besar ,iris2 serong
Cabe rawit utuh sesuai selera
Garam sesuai selera
Gula pasir sesuai selera
2sdm minyak goreng
Kaldu bubuk
Bumbu halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
3 butir kemiri sangrai
1sdt ketumbar bubuk
Cara membuat
1. Panaskan minyak dlm wajan , tumis bumbu halus , masukan serai ,daun salam ,tumis hingga matang dan wangi2. Masukan ayam aduk hingga ayam menjadi pucat beri air masak hingga ayam setengah matang ,masukan tahu , tomat iris ,cabe merah iris , cabe rawit , beri gula aduk sebentar biarkan hingga air sedikit menyusut
3. Masukan santan , garam dan penyedap rasa , aduk rata biarkan sesaat tes rasa .
4. Siap disajikan
#Asem-AsemAyamTahu
