Avocado Ice Cream

Bahan

250 gram daging avocado (blender halus)
50 gram gula pasir (sesuaikan dgn selera)
30 gram tepung maizena
1 sdm SP (cairkan, sisihkan)
1/2 sdt bubuk vanili
1/2 sdt garam
1 sachet kara santan
5 sdm susu kental manis
500 ml air putih

Cara membuat

1. Campur air putih, santan, susu kental manis, gulpas dan tepung maizena.Aduk rata
2. Kemudian panaskan sambil terus diaduk hingga mengental
3. Jika sudah mengental matikan api, sisihkan hingga dingin, setelah dingin tambahkan avocado halus dan cairan SP, aduk rata, diamkan di freezer kurleb 2 jam (me: semalaman)
4. Kemudian kerok adonan yg telah membeku, mixer hingga lembut dan mengembang 2x lipat
5. Tempatkan diwadah, kemudian simpan kembali ke freezer hingga membeku, dan ice cream siap disajikan.
Disini aku tambahkan toping avocado potong dan chia seeds