Kue Lapis Saus Coklat
CloseKue lapis ini salah satu jajanan pasar yang aku gemari. Paling senang di potel lapis perlapis nya. Kali ini aku kreasikan pakai saus coklat buatan sendiri dengan memakai santan @karasantan.id yang biasanya pakai whipy cream/susu uht. Ternyata rasanya jadi lebih creamy. Langsung ke resep yuk!
Kreasi iffah_miftahullathifah
Favorit nurmaretha
3 years ago
Bahan
Kue lapis:
Santan @karasantan.id 200gr
Air putih 1liter (air hangat)
Gula pasir 180gr
Susu kental manis 3 bks
Tepung beras 250gr
Pewarna makanan (biru) sck
Bahan saus coklat:
Coklat bubuk 3sdm
Tepung terigu 3sdm
Gula pasir 5sdm
Coklat batang 50gr
Margarin 1sdm
Air 100ml
Santan @karasantan.id 200ml
Garnish:
Lapis bentuk bunga dan anak, remahan biskuit, coklat, dan daun pandan.
Cara membuat
1. Campurkan santan, air, gula dan susu kental manis aduk rata hingga tercampur rata.2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata, jika ada yg mengerindil di saring terlebih dahulu.
3. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
4. Kukus adonan secara bertahap, selapis demi selapis.
5. Dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan dan sisihkan.
6. Campur semua bahan saus coklat kecuali coklat, masak hingga mengental seperti saus dan tidak bau tepung.
7. Matikan kompor lalu masukkan coklat aduk hingga semua coklat meleleh dan tercampur rata, lalu dinginkan dan sisihkan.
8. Ambil kue lapis tadi, lalu letakkan saus coklat yg dicetak pakai cup atau pakai sendok ice cream.
9. Hias dan sajikan.
#KueLapisSausCoklat
