Ayam Bakar Taliwang
CloseBaru pertama kali bikin Ayam Taliwang khas Lombok. Ternyata yummy bgt. Dengan penambahan @karasantan.id, Ayam Taliwang jadi tambah enak n gurih. Selalu dong @karasantan.id ada didapur. No ribet ribet!
Kreasi nunung.nooraisyah
Favorit indrimarini
3 years ago
Bahan
1 ekor ayam pejantan (me : ayam negeri berat 1 kg)
1 L air
2 bungkus @karasantan.id
Secukupnya minyak
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
15 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit
2 sdm gula merah sisir
2 ruas kencur
2 sdt terasi
3 buah kemiri
Secukupnya gula garam
Plecing Kangkung:
1 ikat kangkung
Sejumput garam
Secukupnya air
Kacang tanah goreng (aq skip)
1 butir jeruk limau
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit sesuai selera
1 bungkus terasi bakar
Cara membuat
Plecing Kangkung:1. Siangi kangkung, cuci bersih. Rebus dengan air dan sejumput garam sebentar saja. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Tambahkan perasan air limau.
4. Tata kangkung diatas piring, siram dengan bumbu, taburi kacang tanah goreng. Sajikan.
Ayam Bakar Taliwang:
1. Cuci bersih ayam, potong atau biarkan utuh.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, @karasantan.id dan tambahkan air. Masak dengan api kecil sampai air menyusut. Masak sampai bumbu mengental. Angkat.
3. Panggang di atas pan/teflon. Sesekali olea dengan sisa bumbu. Sajikan
#AyamBakarTaliwang
