Ayam Betutu Khas Gilimanuk
CloseKali ini saya membuat Ayam Betutu Khas Gilimanuk untuk menu lauk keluarga. Hidangan ini merupakan makanan khas dari Gilimanuk Bali. Bumbu rempahnya yang meresap ke daging ayam dan citarasa manis, pedas gurihnya membuat kita tergoda untuk menikmatinya. Yuk langsung saja ke resepnya!
Kreasi ayukitchen01
Favorit birukishu
2 years ago
Bahan
500 gr ayam negeri/kampung
air secukupnya
minyak goreng secukupnya
Kangkung/daun singkong rebus secukupnya
Timun iris secukupnya
Bumbu:
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt merica butir
2 butir kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt terasi
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kencur
2 cm kunyit
Bumbu Tambahan:
1/2 sdm gula merah sisir
2 lembar daun salam
1 batang serai
65 ml santan kara
Cara membuat
1. Uleg kasar bumbu, sisihkan2. Tumis bumbu sampai harum dan matang, masukkan serai dan daun salam, tumis lagi
3. Masukkan ayam, lalu tambahkan air, gula merah dan santan kara, masak sampai ayam empuk dan air menyusut
4. Sajikan Ayam Betutu dengan kangkung rebus dan potongan timun. Selamat Mencoba.
#AyamBetutuKhasGilimanuk
