Ayam Lodoh
CloseAyam Lodoh adalah salah satu masakan Nusantara yang menjadi favorit keluarga.
Kebtulan di kulkas ada ayam kampung dan ada setok @karasantan.id Jadi aku tidak perlu repot lagi harus membeli kelapa parud lagi ???? percaya pada @karasantan.id
Pelopor santan kemasan pertama di indonesia, santan murni terbuat dari
kelapa segar pilihan, tanpa bahan pengawet, alami non kolesterol dan
higienis, aroma santannya pun seger & membuat masakan makin enak dan
gurih, selain itu warnanya tetep cantik.
Kreasi dapur_hany
Favorit ika.why
4 years ago
Bahan
1 ekor ayam kampung ukuran kecil atau sedang1000 ml Santan @karasantan.id
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas digeprek
2 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai rawit merah
1 batang serai (memarkan)
1 sendok makan gula
1 sendok teh kaldu ayam dan garam secukupnya.
12 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri disangrai
1 sendok teh ketumbar disangrai
1/2 sendok teh merica butiran
1 cm jahe
2 ruas kunyit
1 cm kencur
5 buah cabai merah
Cara membuat
1. Cuci ayam kampung sampai bersih & potong-potong, lalu bakar sampai matang2. Tumis bumbu halus hingga harum dan benar-benar matang, agar tidak langu.
3. Masukkan @karasantan.id dan semua bumbu lain biarkan hampir mendidih.
4. Masukkan ayam yang sudah di bakar dan di potong-potong sesuai selera.
5. Masak sambil sesekali diaduk hingga 15 menit.
6. Koreksi rasa asin / manis jika kurang pas rasanya.
7. Tutup panci, ungkep ayam dengan bumbu & pakai api kecil hingga matang (sekitar 1 jam'an). Jika kuah sudah menyusut dan bumbu sudah meresap, angkat dan sajikan.
#AyamLodoh
Ayam Lodoh
0