Ayam Masak Semanggit
CloseKali ini bikin ayam masak semanggit.
Rasanya ringan dan ga berat, karena aku memakai bumbu iris. Dan juga bikinnya mudah dan ga bikin ribet.
Untuk menambah rasa yang khas, aku memakai tempe semangit/tempe bosok, dan satu lagi andalan aku yaitu, @karasantan.id. dengan menambahkan santan kara, bikin masakan aku jadi tambah enak, gurih dan super creamy
Kreasi pawone_rini
Favorit dapurtehtea
2 years ago
Bahan
150 gram ayam, potong kecil2
1/2 papan tempe semangit, kukus 10 menit, lalu uleg kasar
4 biji tahu kulit. Potong2
2 lembar daun salam
Seruas lengkuas
1 batang daun bawang, potong2
1 buah cabe ijo besar, potong2
1 buah cabe merah besar, potong2
1 bungkus santan kara 65ml
600 ml air
Bumbu iris:
5 biji bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya rawit merah
1 buah tomat ijo
Bumbu aroma:
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdm ketumbar bubuk
Cara membuat
1. Tumis bumbu iris hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas dan batang bawang. Aduk rata. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna lalu tuang air. Biarkan mendidih2. Masukkan tahu dan tempe uleg. Beri bumbu aroma. Masak hingga matang
3. Sebelum diangkat, tambahkan santan kara, cabe ijo dan merah serta potongan daun bawang. Aduk sebentar lalu angkat.
Siap dinikmati bersama nasi anget.
#AyamMasakSemanggit
