Pindang Daging Kudus
CloseIni salah satu masakan berbahan dasar daging yang mengolahnya tidak terlalu sulit, rasanya unik berempah karena memakai Kluwak dan daun melinjo.
Hidangan ini kadang dijual di pasar, tapi kita juga bisa membuatnya sendiri utnuk keluarga di rumah.
Kreasi mak_ww.anti
Favorit galery_dyan22
2 years ago
Bahan
300 gram daging sapi, bagian yang agak berlemak, potong dadu, ungkep dengan air secukupnya hingga empuk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
150 ml santan Kara Sun
150 ml air
50 gram daun melinjo
2 sdt garam
1 sdm air asam
3 sdm minyak goreng
Bumbu halus:
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah keluwak, ambil isinya
1/2 sdt terasi
1/2 sdt ketumbar
1 sdm kemiri goreng
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.2. Masukkan daging, aduk-aduk kemudian tuang kaldu rebusan daging, garam, dan santan Kara Sun
3. Setelah bumbu meresap, tambahkan daun melinjo. Biarkan sebentar. Angkat.
4. Pindang kudus siap disantap bersama nasi putih, telur pindang dan tempe bacem.
#PindangDagingKudus
Pindang Daging Kudus
0