Ayam Taliwang
CloseSalah satu alternatif olahan ayam, yuk dieksekusi ayam taliwang khas lombok bumbunya pedas, gurihh nampol banget buat teman nasi karena santannya pake santan asli @karasantan.id
Kreasi diannitaaris
Favorit tsaniwismono
3 years ago
Bahan
1 ekor ayam, biasanya ayam utuh kali ini
ayamnya sdh dipotong2 marinasi ayam dgn perasan air jeruk nipis &
garam min 15 menit.
50 ml santan instan @karasantan.id
Garam & kaldu bubuk secukupnya
200 ml air
Minyak utk menumis
Bumbu halus:
10 bawang merah
4 siung bawang putih
10 cabe merah keriting
5 cabe rawit merah
4 bh kemiri
1 sdt ketumbar
1 ruas kencur
1 sach terasi
1 bh tomat
4 lbr daun jeruk
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus hgga wangi masukkan ayam aduk rata hingga warna ayam pucat lalu masukkan santan, garam & kaldu bubuk aduk2 kecilkan api tambahkan air, masak hingga santan menyusut & ayam empuk, korekdi rasa jika sudah pas, angkat.2. Panaskan oan gril beri sedikit minyak, panggang ayam yang sudah dimasak tadi hingga golden brown.
3. Angkat & beri sedikit bumbu tadi sajikan selagi hangat. Nikmati dgn nasi hangat. Maknyos banget.
#AyamTaliwang
Ayam Taliwang
0