Ayam Ungkep Bakar

Bahan

3 buah paha ayam utuh

3 lembar daun salam

2 batang sere (geprek)

2 ruas kunyit (haluskan)

1 sdm ketumbar

secukupnya garam

secukupnya kaldu bubuk

3 butir kemiri (haluskan)

6 siung bawang putih (haluskan)

1 ruas jahe (haluskan)

2 ruas laos (haluskan)

Secukupnya air

1 sachet santan instan @karasantan.id

4 sdm kecap manis

Cara membuat

1. Tata didasar panci, salam, sere, ketumbar, garam, kaldu bubuk, santan
dan semua bumbu halus (kecuali kecap manis).

2. Masukkan ayam kedalam panci, tambahkan sedikit demi sedikit air,
sampai menutupi semua permukaan ayam.

3. Didihkan dengan api kecil, angkat jika air mulai menyusut dan bumbu meresap sempurna.

4. Siapkan grill pan, bakar ayam sambil di oles sisa bumbu ungkep yang ditambahkan kecap manis.
Bakar sesuai selera. Siap disajikan.