Ayam Woku

Bahan

1 ekor ayam potong menjadi 16 bagian
1 buan @karasantan.id
Minyak goreng secukupnya
Garam
Gulpas
Vetsin (optional)

Bumbu halus:
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 batang sereh geprek
5 buah cabe rawit jawa
3 buah cabe merah keriting
6 buah cabe rawit jawa (taburan optional)
2 lembar daun salam buang batang tengahnya
3 lembar daun jeruk buang juga batang tengahnya
1 ruas lengkuas geprek
1 gelas air

Cara membuat

1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk nipis dan garam aduk rata, goreng, angkat tiriskan.
2. Tumis semua bumbu halus, masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, lengkuas masak hingga harum, tambahkan ayam yg sudah digoreng tadi.
3. Aduk-aduk rata, tambahkan @karasantan.id dan 1 gelas air, masak hingga ayam matang dg sempurna.
4. Masukkan garam, vetsin dan gulpas, koreksi rasa, hingga mendapatkan rasa yg diinginkan taburi cabe rawit merah. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.