Bakpao Isi Ubi Ungu
CloseKarena saya seneng banget sama bakpao jadi coba bikin sendiri dengan source nyontek resep dari mbak She Rose di Cookpad.
Kreasi aw_arie
Favorit iva_rachmawati87
4 years ago
Bahan
250 gr terigu segitiga
4 sdm gula pasir
150 ml air hangat
2 sdm mentega putih
1 sdm fermipan
Wijen hitam secukupnya
Bahan Isi:
200 gr Ubi ungu,haluskan
150 ml santan @karasantan.id (saya pakai 65ml santan kara + air putih hingga 150 ml)
40 gr gula pasir
1 sdt vanilli
1 sdt garam
2 sdm mentega
Cara membuat
1. Siapkan biang. Campur fermipan,gula,dan air hangat, kira kira 10 menit hingga berbusa.2. Uleni terigu, biang, dan mentega putih sampai kalis.
3. Tutup adonan selama 1 jam dengan plastik rapat.
4. Untuk isian bakpao, campur semua bahan untuk isian lalu masak dengan api kecil aduk2 sampai mengental lalu dinginkan.
5. Kempiskan adonan bakpao lalu bentuk adonan dan beri isian lalu beri topping wijen hitam sesuai selera. Diamkan selama 30 menit.
6. Siapkan kukusan, beri serbet pada tutup kukusan.
7. Kukus bakpao selama 8 menit dengan api besar.
8. Setelah 8 menit bakpao siap disajikan. Lebih enak dimakan hangat.
#BakpaoIsiUbiUngu
Bakpao Isi Ubi Ungu
0