Bubur Campur

Bahan

Bahan candil:
200gram waluh kukus haluskan,
150gram tepung tapioka
25gram tepung ketan (bisa skip) untuk pemakaian teoung diseusikan dengan kadar air dlam labu sendiri yaa.
1sdt garam
2liter air
1kg gula aren sisir kasar
100-250gram gula pasir
3 lembar daun pandan
100 gram tapioka

Bubur mutiara:
1 bungkus sagu mutiara
750 s/d 1000 cc air
lembar daun pandan
150 grsm gula pasir
sejumput garam

Bahan sumsum:
500gram santan kental saya pake @karasantan.id
250gram air masak
75gram tepeung beras
2lembar duan pandan
sejumput garam

Bahan saos santan:
500gram santan kara
150gram air
2lembar daun pandan
sejumput garam

Cara membuat

Candil:
1. Campur waluh halus, tepung dna garam, ulen sampia tdk lengkalet dna bisa di pulung
2. Dalam panci rebus air (sebeulmnya ambil 250mi air u dicampur dgn teoung taipoka), gula aren, gula pasir , daun pandan, rebus sampaj mendidih, lalu masukakn pulungan candil masak spai mengapung
3. Lalu didihkan sekali lagi, trus tuang larutan tapioka dan air, sedikit demi sedikti ya sampai kekentalannya sesuai

Mutiara:
1. Rebus air daun pandan sampai mendidih 50persen air yaa
2. Lalu masukan sagu mutiara, masak lagi sampai 10menit, biasanya air menyusut
3. Tambahkan air, setengah, masak sampai 10menit dalam kondisi tertutup.
4. Matikan api..tutup panci sampai 20menit.
5. Nyalakan api, masukan sisa air, dan maska hingga panas, masukan gula pasir , lalu didihkan sampai meletup.
6. Sisihkan

Sumsum:
1. Campur santan , garam dan air, aduk rata sisihkan dulu 150cc untuk melarutkan tepung beras
2.Masak sampai mendidih, kecilkan api, lalu masukan larutan tepung perlahan dan terus sambil diaduk
3. Lakukan sampai adonan kental nya pas, lakukan sampai meletup, matikan api