Beef Tofu Creamy Gochujang

Bahan

350 gram tahu putih potong dadu
250 gram daging sapi potong dadu
65 ml @karasantan.id
2 sdm gochujang
1 sdm gochugaru /cabai bubuk
2 buah cabai merah besar iris serong
2 buah cabai hijau iris serong
3 siung bawang putih cincang
1/2 bawang bombay cincang kasar
1 sdt kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
500 ml air kaldu sapi
1 batang daun bawang iris-iris
2 sdm minyak goreng

Cara membuat

1. Presto daging hingga empuk, sisihkan. Ambil kaldunya sebanyak 500 ml
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukan saus gochujang dan gochugaru aduk rata.
3. Masukkan potongan daging sapi, aduk rata lalu tambahkan air dan santan.
4. Masak hingga mendidih lalu tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa
5. Tambahkan irisan tahu, masak selama 3 menit lalu beri irisan daun bawang . Matikan api dan sajikan hangat.