Bolu Gulung Cokelat Jeruk

Bahan

4 butir telur
80 g gula pasir
1 sdt emulfisier
60 g terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
25 g minyak sayur
30 ml santan kara
1/2 sdt pasta cokelat

Buttercream:
75 gr margarin
40gr gula halus
20 gr kental manis
1 sdt pasta jeruk

Cara membuat

1. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang halus.
2. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk rata.
3. Masukkan campuran minyak goreng, santan, dan pasta cokelat. Aduk rata.
4. Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, kukus api sedang 20-25 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
5. Ketika sudah dingin, beri buttercream, gulung dan padatkan. Hias dengan buttercream dan beri parutan kulit jeruk di atasnya

Buttercream:
Mixer margarin dan gula halus hingga mengembang dan lembut. Tambahkan kental manis dan pasta jeruk, mixer rata. Buttercream siap digunakan.