Bolu Kukus Pandan

Bahan

300 gr Terigu Segitiga Biru

300 gr Gula Pasir

3 Butir Telur

65 ml Kara Santan Kental Instan

85 ml Jus Pandan 90ml Air + 20gr Daun Pandan, blender dan saring

15 gr Cake Emulsifier (SP / TBM)

1/2 Sdt Ragi Instan (Fermipan)

Beberapa Tetes Pewarna Hijau Muda

Cara membuat

1. Campur Semua Bahan jadi 1 dalam bowl / wadah besar. Kecuali emulsifier.

2. Mixer speed tinggihingga gula larut & tercampur rata.
Kemudian masukkan emulsifier, kocok kembali sampai adonan kental berjejak (Harus benar-benar kental).
Beri beberapa tetes pewarna hijau muda, aduk rata.

3. Panaskan kukusan, alasi tutup menggunakan serbet bersih.
Siapkan cetakan bolu kukus, tuang adonan sampai penuh sebatas cetakan.

4. Kukus selama 15 menit (pastikan air dalam kukusan sudah mendidih & beruap banyak).

5. Angkat & Sajikan.