Bubur Cha-Cha
CloseMungkin belum banyak yg tau dengan Bubur Cha Cha, salah satu hidangan penutup khas dr Singapura. Sekilas memang mirip dengan kolak tapi beda dengan isian. Isian bubur cha cha lebih lengkap. Dan biasanya dihidangkan pada hari ke-15 di tahun baru Imlek. Bikinnya cukup mudah sekali, apalagi dengan santan dr @karasantan.id yg super praktis . Yuk coba yuk!
Kreasi hanysyahirah
Favorit nunung.nooraisyah
3 years ago
Bahan
1 bh ubi ungu
1 bh ubi kuning
1 bh talas (sy skip)
50 gr sagu mutiara
5 daun pandan
600 ml air
200 gr gula pasir atau sesuai selera
200 ml santan kental @karasantan.id
1 sdt garam
3lbr daun pandan
Bahan Pearl Tapioka:
100 gr tepung tapioka
85 ml air panas
20 gr tepung tapioca, untuk menguleni
Pewarna merah rose & hijau muda
Cara membuat
1. Kupas & potong kotak3 ubi ungu & kuning, kemudian kukus hingga matang, sisihkan.2. Rebus sagu mutiara selama 30menit, sisihkan.
3. Campur tepung topioka dengan air panas, uleni sampai kalis kemudian beri pewarna.Bentuk bulat2 kecil, rebus di air mendidih sampai mengapung, tiriskan kemudian rendam di air es, sisihkan.
4. Rebus air, tambahkan santan,gula pasir, garam dan daun pandan, aduk2 terus sampai mendidih agar santan tidak pecah.
5. Setelah mendidih matikan api masukkan ubi kukus, sagu mutiara dan pearl tapioka, aduk2 kemudian sajikan. Selamat Mencoba.
#BuburCha-Cha
