Bubur Sagu Ambon

Bahan

Bahan bubur:

4 keping sagu ambon
120 gr gula aren atau gula jawa
250 ml air
1 lembar daun pandan

Bahan saus santan:

200 ml santan kara
100 ml air
1/2sdt garam
1 lembar daun pandan

Cara Membuat

1. Rendam sagu kedalam air selama min 3 jam sampai empuk. Remas dengan tangan sampai hancur lalu saring airnya.

2. Didalam panci,masukkan sagu saring, gula aren, air dan daun pandan. Masak hingga air meresap dan sagu menjadi bubur dan sisihkan.

3. Didalam panci lain,masukkan santan, air,garam dan daun pandan. Aduk rata hingga santan mendidih lalu matikan api.

4. Tuang bubur kedalam mangkok, siram dengan kuah santan dan siap disajikan.