Bubur Sagu Manise
CloseSagu yang merupakan makanan asli dari Daerah Ambon ini sekarang sudah sangat digemari juga oleh masyarakat Jawa Timur, dipadu dengan ubi kuning menjadikan bubur sagu ini semakin menggoda utk dinikmati.
Kreasi farida_gratia
Favorit arsipfoodie88
3 years ago
Bahan
150 gr sagu kering
250 gr ubi kuning (kukus, potong dadu)
100 gr gula merah, sisir
200 gr gula pasir
750 ml air dingin untuk bahan bubur
Daun pandan secukupnya
Garam secukupnya
Air dingin untuk merendam sagu
Saus Santan:
400 ml Santan Kara
200 ml air
1/2 sdt garam
1 lbr daun pandan, ikat
Cara membuat
1. Rendam kepingan sagu 2-3 jam. Remas2 sagu sampai berbutir butir halus. Peras sagu yang sudah seperti butiran. Saring dan peras.2. Rebus air sampai mendidih. Masukkan sagu sambil terus diaduk aduk. Masukkan gula pasir dan gula merah. Masukkan ubi kuning yg sdh dikukus, masak hingga matang.
3. Untuk saos santan rebus 1 gelas air bersama Santan Kara, kalau sudah mendidih masukkan larutan maizena, tambahkan garam, aduk2 sampai matang.
Bubur sagu siap disajikan.
#BuburSaguManise
Bubur Sagu Manise
0