Bubur Sumsum Cake

Bahan

Cake:
4btr telur pisahkn putihny
80gr tepung terigu + 1sdm BP (diayak)
80gr gula pasir
1/4sdt garam
25ml margarin dilelehkn + m25ml minyak
85ml susu
71/2sdt Pasta pandan +1/4 ekstrak vanila

Bubur Sumsum:
100gr Tepung Beras + 25gr Tepung Sagu
130ml Santan
100ml Air utk campuran santan
Daun pandan 2lmbr
1/4sdt garam

Gula Merah:
100gr gula merah disisir halus
1sdt Gelatin (cairkan dgn air hangat)

Cara membuat

Cake:
1. Masukkn tepung kdlm lauratan magarin&minyak aduk rata tdk menggumpal, kemudian masukknkuning telur &susu aduk smpai smua tercampur. Lalu masukkn vanila dan pasta pandan aduk sampai rata.
2. Sisi lain mixer putih telur dgn gula kecepatan tinggi hingga berbusa. Lalu Campurkan dgn adonan 1 aduk dgn spatula sampai rata
3. Masukkn ke loyang& oven selama 20menit dgn suhu 180"

Bubur Sumsum:
1. Larutkn tepung beras , sagu ,garam dgn sebagian santan aduk supaya tepung tdk ada yg menggumpal
2. Kmudian masak di api sedang ,aduk" masukkn sebagian santan lg &daun pandan . Aduk bubur sampai rata kecilkn kompor aduk sampai bubur matang mengkilat. Stlh matang ttp aduk sampai dingin agar bubur lembut tdk menggumpal.

Gula Merah:
1. Masak gula merah dgn air 150ml masukkn larutan gelatin . Aduk hingga mendidih & mengental
2. Kmudian stlh mendidih masukkn sagu mutiara aduk aduk sampai gula merah kenyal

Cara penyajian:
1. Cetak cake dgn ring cutter dgn diameter yg diinginkn susun cake diatas tatakan yg diberi plastik mika dipinggiranny
2. Untuk layer plg bwh cake kemudian diatasny bubur sumsum dan diatasny lagi gula merah seprti itu utk layer brikutny
3. Stelah itu dinginkn di kulkas 4jam agar layer ngeset & Siap Disajikan